Soosaarida caleenta ah: xiddig kor u kaca suuqa cuntada ee soo ifbaxay
Dhawaan, soosaarka yam ee guduudan (Pye) ayaa soo jiitay feejignaan badan suuqa sida cunnada caafimaad ee soo ifbaxaya. YAM Purple Yam, oo sidoo kale loo yaqaan 'bulug', dioscorea ginseng, discorea iyo yoal dheer, ayaa u soo ifbaxaya sidii mid cusub oo aad ugu jeceshahay waaxda cuntada ee nafaqada leh ee nafaqooyin kaladuwan iyo dheefaha kala duwan ee nafaqooyin kaladuwan.
YAMBA SOCTPLE waxay iska leedahay qoyska discoreaceaeaeeae-ka waxaana lagu baabi'iyaa xididdada tuberous ama xididdada dhululubo. Waxay leedahay muuqaal dheer, oo qaro weyn, jidh buluug ah, dhadhan fiican iyo nafaqo hodan ah, polosaccharides, polosaccharides, poloine, iyo macdano kaladuwan, iyo macdano kala duwan sida kaalshiyamka, birta iyo zainc. Gaar ahaan, astaanta anthocyanin ee guduudan ee casaanka ah waxaa si weyn loogu tixgeliyaa awooddeeda antioxidant awooddeeda ah.
Sida laga soo xigtay daraasadaha dhowaan, soosaarka buluuga ah ee casaanka ah ayaa ka sarreeya antioxidant, anti-bararka, ka hortagga burada, iyo guryaha kor u qaadista. Faa'iidooyinkan caafimaad waxaa si aad ah loogu aaneeyaa qaybaha badan ee bakhtiinta biole-ka ee ku jira guduudka guduudan, sida diossingin iyo anthocyanins. Tusaale ahaan, daraasad lagu daabacay Cunnooyinka Warshadaha Cuntada iyo Teknolojiyadda ayaa muujisay in soosaarka buluuga ah ee buluuga ah ayna kordhineyso waxqabadka enzymes-ka antioxidant, oo soo jeedinaya in soosaarka line-ups ay sidoo kale awood u leedahay ka hortagga dadka gabowga ah.
Intaas waxaa sii dheer, soosaarka yam ee guduudan ayaa si weyn loogu isticmaalaa cuntooyinka waxqabadka leh. Maaddaama macaamiisha loo baahan yahay cuntooyinka caafimaadka ayaa kordha, soosaarka bullaacadda casaanku waxay noqotay qayb ka mid ah wax soosaarayaal badan oo wax soo saarka cunnooyinka ah sababtuna tahay nafaqada nafaqada ee gaarka ah iyo faa'iidooyinka caafimaad. Alaabooyinkan waxaa ka mid ah budada budada ee guduudan, cabitaan cabitaan ah oo guduudan, cabitaanno buluug ah oo guduudan, iwm., Oo buuxiya baahiyaha caafimaad ee kooxaha macmiisha kaladuwan.
Suuqa dhexdiisa, qiimaha la soo saarayo guduudka ah ee guduudan ayaa sidoo kale kala duwan oo ku saabsan tayada, asalka iyo habka soo saarista. Si kastaba ha noqotee, iyadoo aan loo eegin qiimaha, qiimaha caafimaad ee soosaarka buluuga ah ee guduudan waa la beddeli karo. Markaad dooranayso alaabada soosaarka ee guduudan, macaamiisha waa inay fiiro gaar ah u yeeshaan liiska wax soo saarka iyo geedi socodka wax soo saarka ee badeecada si loo hubiyo inay iibsadaan badeecooyin tayo iyo badbaado leh.
Guud ahaan, maaddaama maaddada cuntada ee soo ifbaxaysa, soosaarka buluuga ah ee guduudka ah ayaa leh rajo ballaaran oo suuq ah iyo awood horumarineed oo weyn. Iyada oo ay sii dheer tahay baahinta cilmi baarista sayniska iyo hagaajinta wacyigelinta caafimaadka ee macaamiisha, soosaarka guduudka ah ee casaanku waxay runtii ka ciyaari doonaan door muhiim ah xagga caafimaadka cuntada iyo wehelka caafimaadka dadka.
Iskuulka Baska ({year}) 
Iskuday inaad booqato
